Restaurant Fischerhaus

Koch Betriebsgastronomie (m/w)

About

Der schönste Platz am Bodensee

Hey Food - Magier!

Hier ist dein neuer Playground:

Unsere Catering-Crew, die täglich richtig abliefert – im wahrsten Sinn.
Ca. 150 Mittagessen an Wochentagen, die wir selbst ausfahren (ja, Führerausweis ist Pflicht).
Das BAZ, das wir 365 Tage im Jahr mit Mittag- und Abendessen versorgen – Konstanz ist hier King.
Anspruch: hochwertig kochen, nur halt eher Masse statt Einzelgericht. Du gibst den Takt vor, damit alles rechtzeitig, heiss und lecker rausgeht.

Deine To-Dos:

Produktion in Serie: Komponenten & Menüs kochen, portionieren, labeln, verpacken.
Qualität & Hygiene im Griff behalten – Temperaturen, Rückstellproben, Allergene.
Logistik mitdenken: Touren bereitstellen, bei Bedarf selbst ausfahren.
BAZ-Versorgung im Rotationsplan (auch mal abends/feiertags).
Warenannahme & Lager: Ordnung ist halbes Mise en place.

Unser Angebot an dich:

Pensum: 80–100 %
Arbeitszeiten: gemäss Schichtplan, i. d. R. 08:00–17:00 Uhr oder 10:00–19:00 Uhr
Lohnband: CHF 4'500–4'800 brutto/Monat x 13
Start: nach Absprache
Klare Prozesse, moderne Küche, ein Team, das on fire ist (aber nur im Wok).
Abwechslung zwischen Tagesproduktion und Events – nie 08/15.
Faire Bezahlung und zeitgemässe Anstellungsbedingungen.
Wertschätzung für deine Präzision, wenn jede Portion sitzt.
Ferien von 5 Wochen plus 6 Feiertage

Dein Avatar:

Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig, plus Erfahrung in Catering oder Produktionsküche.
Selbstdisziplin: Da Du Freiheiten hast die eher Aussergewöhnlich sind, setzten wir auf allerhöchst Disziplin und Zuverlässigkeit
Strukturiert, schnell, sauber – Checklisten sind für dich keine Deko.
HACCP? Spielst du im Schlaf.
Führerausweis Kat. B: Pflicht. Ausliefern ohne Schwitzen, Einparken ohne Drama.
Teamplayer mit Humor, der auch mal den Takt angibt und Ruhe ins Blech bringt.
Sprache. Deutsch ist deine Muttersprache oder so gut wie. In Wort und Schrift