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Commis de cuisine brasserie du Grand Chêne (H/F)Lausanne Palace • Lausanne, Vaud, Switzerland
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Commis de cuisine brasserie du Grand Chêne (H/F)

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About

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.


Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Commis de cuisine brasserie du Grand Chêne (H/F)
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entrée : 01-05-2026
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Responsabilités

  • vous gérez les mises en place de votre poste selon les standards de la Brasserie du Grand Chêne

  • vous supervisez la réalisation des préparations préliminaires et participez aux mets simples sous la direction du Chef, du Second et des chefs de partie

  • vous établissez le dressage des assiettes avec rigueur et précision au passe

  • vous gérez le nettoyage, le rangement et l'organisation de votre partie

  • vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / ISO)

  • vous établissez une communication fluide avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service

  • vous supervisez la qualité des produits et veillez à leur bonne conservation

  • vous établissez un soutien actif aux autres postes selon les besoins du service


Profil recherché

  • vous gérez votre travail avec organisation, rigueur et sens du détail

  • vous supervisez vos interactions avec un excellent sens relationnel et de la communication

  • vous établissez un esprit d'équipe fort, faites preuve de flexibilité et de polyvalence

  • vous gérez efficacement votre stress et vous adaptez aux imprévus

  • vous supervisez votre progression professionnelle grâce à un CFC Cuisine, BEP/CAP Cuisine, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration option B

  • vous établissez votre expertise avec 1 à 2 ans d'expérience en brasserie de luxe ou en établissement hôtelier 4* ou 5*


Nos avantages

  • Hébergement temporaire

  • Formations internes

  • Accès aux infrastructures sportives

  • Restauration de qualité à prix préférentiel


Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

  • Lausanne, Vaud, Switzerland

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