Serviceleiter (m/w/d)

Das Poseidon am Viktualienmarkt ist ein Traditionsbetrieb. Seit 1984 stehen wir im Herzen Münchens für Delikatessen aus allen Weltmeeren. Ob klassischer Wolfsbarsch oder besondere Spezialitäten: Bei uns bekommen Gäste alles, was das Fischliebhaber-Herz begehrt – frisch, direkt und mit Liebe zubereitet.

In unserer offenen Küche wird täglich frisch gekocht. Dabei sind wir nah am Gast und verzichten auf Show, setzen aber auf echtes Können. Dazu passen sorgfältig ausgewählte Weine, abgestimmt auf unsere Gerichte.

Unsere Gäste schätzen unsere direkte, unkomplizierte Art. Bei uns gibt es keinen unnötigen Schnickschnack im Service, dafür heißen Fisch auf dem Teller und volle Aufmerksamkeit für die Wünsche unserer Gäste. Klar, herzlich und auf den Punkt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du begrüßt unsere Gäste freundlich, behältst freie Tische und Wartezeiten im Blick und sorgst für eine zügige, strukturierte Platzierung.

  Du koordinierst den Serviceablauf, verteilst Aufgaben klar im Team und packst selbst dort mit an, wo Unterstützung gebraucht wird.

  Du nimmst Bestellungen aufmerksam auf, empfiehlst Tagesgerichte und Aktionen und stellst sicher, dass auch das Team diese aktiv und sicher kommuniziert.

  Du stimmst Bestellungen und Abläufe mit Küche und Theke ab, damit Speisen frisch, korrekt und möglichst gleichzeitig serviert werden.

  Du servierst Speisen und Getränke sicher, effizient und mit einem wachen Blick für Qualität, Tempo und Gästewünsche.

  Du rechnest am Tisch ab und sorgst für einen sicheren Umgang mit Kartenzahlung, Wechselgeld und Trinkgeld.

  Du achtest darauf, dass Tische schnell abgeräumt, sauber neu eingedeckt und wieder bereit für die nächsten Gäste sind.

  Du erkennst Wünsche, Nachbestellungen und mögliche Probleme frühzeitig und reagierst proaktiv, bevor Unruhe entsteht.

  Du unterstützt das Team flexibel, kontrollierst Materialien, Sauberkeit und Ordnung im Servicebereich und sorgst dafür, dass alles einsatzbereit ist.

  Du bleibst auch bei hohem Tempo freundlich, setzt klare Prioritäten und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf.

• Du bleibst auch bei viel Betrieb ruhig, freundlich und effizient.

• Du arbeitest schnell und sauber: Bestellungen aufnehmen, servieren, abräumen, neu eindecken.

• Du kommunizierst klar und professionell mit Gästen und im Team.

• Du behältst den Überblick, setzt Prioritäten und packst mit an, wo es gerade nötig ist.

• Du trittst gepflegt und sympathisch auf.

• Du sprichst Deutsch und Englisch auf solidem Niveau; weitere Fremdsprachen sind willkommen.

• Service- oder Gastro-Erfahrung ist ein Plus, aber kein Muss.

• Du bist flexibel einsetzbar und zuverlässig.

• Einen sicheren Arbeitsplatz bei einem seit über 40 Jahren etablierten Traditionsbetrieb am Viktualienmarkt
• Sonn- und Feiertage frei
• Planbare, feste Arbeitszeiten ohne Schichtdienst – Feierabend spätestens um 21:00 Uhr
• Kostenloses Essen und Getränke während der Arbeitszeit
• Mitarbeiterrabatte im Fischverkauf und im Bistro
• Wellpass-Mitgliedschaft (Zugang zu Sport-, Fitness- und Wellnessangeboten)
• JobRad-Option nach der Probezeit
• Ein junges, motiviertes Team und ein wertschätzendes Miteinander
• Vermögenswirksame Leistungen