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Junior Sommelier (m/w/d) - Restaurant waterkant
- Hamburg, Hamburg, Germany
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Über
Das Empire Riverside Hotel bietet 327 Zimmer mit dem wohl schönsten Panoramablick Hamburgs direkt auf den Hamburger Hafen, die Elbe und die Elbphilharmonie. Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Fischrestaurant waterkant, einer Lobbybar und der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Skyline Bar 20up.
Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Empire Riverside Hotel eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Statt dir einen Stempel aufdrücken zu wollen, lernen wir lieber genauso viel von dir, wie du von uns lernen kannst. Denn gemeinsam erhalten wir den Erfolg des Unternehmens und führen es sicher in die Zukunft.
Anstellungsart: Vollzeit
- Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl sowie Service am Gast
- Gestaltung und Pflege der Weinkarte
- Fachgerechte Lagerhaltung sowie Kontrolle des Weinbestands
- Durchführung von Inventuren
- Sicherstellen eines optimalen Weinservices im Restaurant
- Schulen des Service-Teams
- Du inspirierst, motivierst, gibst dein Wissen an dein Team weiter und lernst somit auch neue Mitarbeiter, Auszubildende und Aushilfen an
- Überwachung und Kontrolle von Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
- Du hast immer ein offenes Ohr für dein Team
- Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte?
- Preisänderungen, Stornos und Korrekturbuchungen sind für dich ein Leichtes
- Überprüfung der Buchungen aller Servicemitarbeiter gehören zu deinem Alltag, genau so wie die stellvertretende Teilnahme an Function- und F&B Meetings
- Du liebst es, Gastgeber & am Gast zu sein
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Ausbildung oder ersten Erfahrungen als Sommelier/e
- Wirtschaftliches gast- & personalorientiertes Denken
- Fachkenntnisse im Bereich Speisen und Getränke (Wein & Spirituosen)
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Organisationsvermögen und Entscheidungsfreude
- Privat geführte Hotels mit Raum für Individualität
- Ein einzigartiger Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
- Kostenfreie Verpflegung in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Gratis Nutzung des Fitness-Bereichs
- Betriebliche Altersvorsorge gefördert mit 50,00 EURO mtl. durch den Arbeitgeber
- 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
- Kostenfreie Mitarbeitermassagen durch professionelles Personal
- Digitales Zeiterfassungssystem
- Vergünstigtes Deutschlandticket über Arbeitgeber
- Vielfältige Angebote für berufliches und privates Mental Health Coaching - unbürokratisch und vertraulich - im Rahmen unserer Partnerschaft mit dem Fürstenberg Institut
Sprachkenntnisse
- German
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