Küchenchef (m/w)

Mitten in der Schaffhauser Altstadt bietet der Kronenhof seinen Gästen ein 3-Sterne-Hotel mit 42 Zimmern und Suiten sowie einem City-Wellness. Das Herzstück des Kronenhofs ist jedoch seine lebendige Gastronomie: ein beliebtes À-la-carte-Restaurant, eine gemütliche Bar, vielseitige Räume für Anlässe aller Art und eine Sonnenterrasse mit bestem Blick zum Munot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung und Weiterentwicklung eines 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
• Aktive Mitarbeit in der Küche - als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettbereich
• Einkauf, Kalkulation sowie Verantwortung für Food Cost und Qualität
• Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
• Mitgestaltung unseres Food-Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (Chefkoch mit Berufsprüfung von Vorteil)
• Erfahrung in vergleichbarer Position (Küchenchef oder Sous-Chef)
• Führungskompetent und motivierend im Umgang mit dem Team
• Hoher Qualitätsanspruch
• Leidenschaft fürs Kochen
• Selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

• Eine Kaderposition mit Wirkung - in einem aufstrebenden Haus im Herzen der schönsten Altstadt der Schweiz
• Ein lebendiges, motiviertes Team sowie eine spannende Aufgabe in einem gut organisierten Betrieb
• Planbare Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
• Freiraum für deine Kreativität und die Chance, deine kulinarische Handschrift einzubringen
• Eine attraktive, leistungsorientierte Entlohnung, die deinem Engagement gerecht wird
• Kostenloses Fitnessabo für deinen Ausgleich neben dem Küchenalltag

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